Il ciclo di lavorazione Surmont si avvale di una struttura produttiva moderna e tecnologicamente avanzata, ampiamente automatizzata, in grado di offrire una perfetta flessibilità e quindi di rispondere a specifiche esigenze del Cliente. La rigidità dei controlli e delle selezioni della materia prima garantisce la possibilità di fornire prodotti a lotta integrata/biologici e quindi la tutela del consumatore finale.
I flussi di processo dei prodotti e delle risorse umane consente un costante controllo sui parametri che determinano la qualità del prodotto.
L’avveniristica ed efficiente struttura di confezionamento completa di metal detector e controllo peso a fine linea garantisce la possibilità di distribuire una vasta gamma di prodotti a proprio marchio o a marchio del distributore.

	Funghi surgelati Surmont si occupa di tutte le fasi produttive per garantire il proprio prodotto: coltivazione/raccolta, selezione, calibratura, lavaggio, cernita, taglio (direzionale), surgelazione, imbustamento, metal detecting e controllo peso.
	Semilavorati surgelati Tutti i semilavorati sono realizzati in collaborazione con il reparto R&S del cliente. attraverso processi innovativi e particolarmente elastici.
	Piatti pronti surgelati Il processo combinato di cottura e di surgelazione esalta le caratteristiche degli ingredienti naturali utilizzati, dosati secondo le regole della cucina tradizionale. L'apparato di surgelazione permette di ottenere il piatto pronto in IQF perfettamente dosabile e che rinviene in pochi minuti (minestre, zuppe, contorni e sughi vegetali).